- La cita incluirá más de 100 etiquetas, 25 restaurantes, catas guiadas y una barra dedicada a nuevas tendencias
Tijuana acogerá el próximo 3 de octubre la quinta edición del Festival del Vino Sin Fronteras, una cita organizada por el Comité Provino Baja California que reunirá oferta vinícola y gastronómica en un mismo recinto. El evento se celebrará en el estacionamiento del Estadio Casino Caliente, de 15.00 a 22.00 horas.
Según informa el comité organizador, esta edición contará con 40 vinícolas de Baja California y más de 100 etiquetas. A esa presencia local se sumarán dos regiones vitivinícolas invitadas de California, Livermore Valley y Paso Robles, en una propuesta planteada para reunir referencias de ambos lados de la frontera.
La parte gastronómica estará formada por 25 restaurantes procedentes de Ensenada, Valle de Guadalupe, Rosarito y Tijuana. La organización plantea así una muestra amplia de cocina vinculada a algunos de los principales destinos gastronómicos y del vino del noroeste de México.
El programa incluirá además una sección especial de asado. En ese espacio habrá una estación de parrillada argentina a cargo del chef Dante Ferrero, junto con propuestas de restaurantes especializados en asador, según detalla el Comité Provino Baja California.
Otro de los apartados previstos será una barra centrada en nuevas tendencias de consumo. En ella se servirán espumosos, pét-nats, vinos naranjas y vino en lata, formatos y estilos que la organización incorpora a la oferta del festival junto a las referencias más convencionales.
La jornada se completará con un programa de catas guiadas y otro de cocinas demostrativas. Con estas actividades, los organizadores buscan que el público no solo pruebe vinos y platos, sino que también pueda seguir sesiones dirigidas y demostraciones culinarias durante la tarde y la noche.
El acceso tendrá un precio de 1.200 pesos mexicanos. El festival será exclusivo para mayores de 18 años y no permitirá la entrada de mascotas, de acuerdo con las normas comunicadas por la organización.
El Comité Provino Baja California presenta esta quinta edición como un espacio para descubrir y degustar vino y gastronomía vinculados a la relación entre Baja California y California. La convocatoria mantiene el foco en la reunión de bodegas, restaurantes y actividades en un solo lugar dentro de la ciudad de Tijuana.
Con información de Vinetur
