- Baja California es uno de siete Estados donde se cultivan un total de 210 mil 504 hectáreas de productos naturales de origen animal y vegetal
Baja California es una de las siete entidades federativas donde las y los productores, en su mayoría de pequeña y mediana escala, cultivan productos orgánicos en un total de 210 mil 504 hectáreas, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
La dependencia federal expuso que entre los alimentos de origen vegetal y animal están café, miel, polen, propóleo, jalea real, huevo, carne de pollo, leche de caprino, leche de bovino y carne de bovino.
Explicó que los Organismos de Certificación Orgánica realizan una evaluación para coadyuvar a combatir la falsificación de productos orgánicos, y dar certeza a los consumidores y valor agregado a las mercancías.
Lo anterior, permite ingresar a mejores mercados nacionales e internacionales. Además del territorio bajacaliforniano, también se destacan los estados de Chiapas, Sonora, Jalisco, Sinaloa, Michoacán y Oaxaca.
Derivado del trabajo coordinado, la Secretaría, cerca de 40 mil productoras y productores de pequeña y mediana escala, así como 21 organismos de certificación, la producción de alimentos orgánicos ha mantenido su dinamismo.
Como resultado de dicha colaboración, resaltó que –a nivel nacional– durante 2025 se produjeron más de 370 productos frescos de origen vegetal y animal, y más mil 700 procesados.
De las 210 mil 504 hectáreas donde se cultivan los productos orgánicos, principalmente en las entidades federativas antes referidas, el 33 por ciento es de café, mientras que 16 % aguacate, naranja, mango y agave.
El 51 por ciento restante se distribuye en productos, como coco, ajonjolí, cacahuate, cártamo, nuez, uva, limón, espárrago, quinoa, fresa, plátano, maíz, apio y frambuesa, entre otros.
Destaca la recolección de yuca
Asimismo, la recolección silvestre de productos orgánicos certificados abarca 271 mil 799 hectáreas, de las cuales Quintana Roo encabeza con el aprovechamiento de chicle y le siguen Jalisco con agave, Campeche con chicle y Baja California con yuca.
Sobre la certificación de productos de origen animal, la Secretaría expuso que se destacan la miel, polen, propóleo, jalea real, huevo, carne de pollo, leche de caprino y bovino y carne de bovino.
Además, en la actualidad hay cerca de mil 700 productos procesados certificados, como jugos y bebidas, aceites esenciales, aceites y grasas comestibles, helados y paletas, harinas, lácteos, salsas y condimentos, frutas secas y vegetales deshidratados, cereales y granos.
Con información de El Vigía
