- El próximo 30 de octubre a las 18 horas se presentará en el Cearte Ensenada el libro “El Valle de Guadalupe y las culturas del vino”, escrito por Virgilio Muñoz, Abril Muñoz Alberich y Virgilio Muñoz Alberich.
Ensenada, B.C.- La obra, explicó Virgilio Muñoz, es un trabajo de divulgación que busca fomentar los valores de la identidad y el arraigo bajacaliforniano y recordar y destacar la importancia que han tenido en la entidad la producción vinícola y además la olivicultura.
Un dato que poco se observa, destacó el co-autor del mencionado libro, es que en los escudos de los municipios de Ensenada, Tijuana y Tecate estas dos actividades están ahí plasmadas. Incluso, se hacía referencia a los temas de la vid y el olivo en los contenidos de la educación básica bajacaliforniana, pero luego desaparecieron, añadió Muñoz.
Relevancia nacional
En los últimos años, agregó, el Valle de Guadalupe les ha dado a los vinos bajacalifornianos relevancia nacional e internacional, no obstante, debe hacerse un esfuerzo mayor para conocer más sobre las culturas del vino.
Lo expreso en plural, enfatizó el entrevistado, porque es tan amplio y diverso el tema que debe abordarse con diversos enfoques, desde la histórica, el cultivo, la producción, el embotellado, los maridajes y otros.
Por ello, añadió Muñoz, el libro está dividido en siete capítulos cada uno con un tema, como una manera, de inducir, introducir esta inquietud de conocer y saber más entre la juventud bajacaliforniana.
Aunque hay un gran esfuerzo por la actividad vitivinícola, subrayó, pero muy pequeño en términos de fomentar los valores de identidad y arraigo, que es lo que se pretende hacer con la obra publicada.
Edición infantil
El libro, explicó el co-autor, forma parte de los objetivos de la Fundación Josefina Alberich de fomento de la cultura en Baja California, por lo que además de hacerlo a través de esta publicación los fondos que se generan se emplearán para otras actividades de dicha asociación civil.
Con información de El Vigía
