- En Tijuana puedes encontrar desde cocina urbana hasta restaurantes de autor con reconocimiento internacional: Villarino León
Tijuana, B.C.- El turismo gastronómico se mantiene como uno de los principales atractivos para quienes visitan Tijuana, tanto nacionales como extranjeros, señaló Dora Luz Villarino León, presidenta de la Asociación Femenil de Ejecutivos de Empresas Turísticas de la República Mexicana.
Los visitantes eligen recorrer los principales puntos culinarios de la ciudad y muestran un creciente interés por conocer la historia detrás de los platillos y bebidas que degustan.
Las tendencias ahora de los turistas no nada más es visitar por visitar, quieren saber la historia que hay detrás de cada botella, de cada platillo que van a consumir, es un turismo que exige más
explicó Villarino León.
Agregó que la diversidad gastronómica de Tijuana, que combina sabores locales con propuestas internacionales, ha convertido a la ciudad en un referente para quienes buscan experiencias culinarias únicas.
“En Tijuana puedes encontrar desde cocina urbana hasta restaurantes de autor con reconocimiento internacional, eso nos da una ventaja competitiva frente a otros destinos”, comentó.
De acuerdo con la dirigente, los recorridos turísticos enfocados en la gastronomía han incrementado su demanda, especialmente entre grupos que buscan experiencias completas que incluyan degustaciones, catas y visitas guiadas a productores locales.
Un tour gastronómico de seis días tiene un costo aproximado de 25 mil pesos, e incluye recorridos por vinícolas, cervecerías artesanales, restaurantes de autor y mercados tradicionales.
Villarino León destacó que este tipo de turismo contribuye de manera importante a la economía local, ya que involucra a cocineros, productores, guías y pequeñas empresas que forman parte de la cadena de valor del sector.
Con información de El sol de Tijuana
