- Las tradicionales Fiestas de la Vendimia, con las que los vitivinicultores celebran las nuevas cosechas, están a punto de iniciar en Baja California que, en 2025, celebrará su edición número 35.
La fiesta, que comenzará oficialmente el 30 de julio y ofrecerá numerosos eventos hasta el 24 de agosto en distintas locaciones de Ensenada, Baja California, está dedicada al legado que hizo a la región una potencia vinícola nacional.
“Baja California es punta de lanza y capital del vino mexicano. Producimos el 70 por ciento del vino mexicano en los siete valles vinícolas y pues bueno, integramos muchísimas actividades en estos 35 años.
“Se va a enaltecer nuestro terroir, las uvas, el regresar a los orígenes de nuestro Valle de Guadalupe. En conjunto con Provino se han preparado una serie de eventos y actividades que van desde la Muestra del Vino, el tradicional Concurso de Paellas, que fue el primer evento hace 35 años y marca el inicio de las vendimias en Baja California”, explica Miguel Aguiñiga, secretario de Turismo de Baja California.
Un mes de celebración
Aunque no está propiamente incluido en la celebración de la vendimia, las fiestas inician con el Festival de la Bota de la vinícola Decantos, el cual celebra su décima edición el 19 de julio y con el que se calentarán motores para las fiestas que se realizarán en viñedos, bodegas y espacios icónicos del destino.
Sin embargo, la visita no debe limitarse al goce del vino. La exigente escena culinaria bajacaliforniana vive una verdadera época de oro, en la que numerosos establecimientos han sido recomendados por la Guía Michelin.
“Baja California acaba de salir nombrada por segundo año en la Guía Michelin, donde incrementamos dos nuevos restaurantes y hay que presumirlos: Olivea y Lunario, yo diría son dos imperdibles junto con los que ya tenían estrella roja, pero estos dos con muy buenas propuestas.
“Mi recomendación siempre para este evento es que hagan reservaciones con anticipación porque se llena muchísimo, que busquen a un tour operador de su preferencia lo pueden encontrar en las redes sociales de turismo de Baja California”, sugiere Aguiñiga.
Con información de: El Heraldo de México
