Ensenada, B.C.- Vena Cava es una pequeña bodega comandada por Phil Gregory y su esposa Eileen Gregory que se encuentra en el corazón del Valle de Guadalupe, rodeada por un imponente paisaje montañoso que este año están de manteles largos festejando su 15 aniversario de fundación.

 

Un plus para esta casa vinícola es que, en esta región, el suelo es rico en minerales, y existe un microclima perfecto, en el que prevalecen días cálidos con mañanas y tardes frescas que reciben la brisa del mar y protegen al viñedo del frío, creando el ambiente ideal para el crecimiento y desarrollo de la uva.

 

Phil Gregory Winemaker de Vena Cava, ha destacado por la creación de vinos de alta calidad a partir de las mejores uvas de los valles vitivinícolas de Baja California, y las de su propio viñedo orgánico.

 

Su producción va orientada a la calidad y no a la cantidad, por eso son una vinícola boutique, en la que cuidan cada detalle durante el proceso y el arte de la elaboración de sus vinos.